Среднеспелый сорт, период от всходов до технической спелости 40-50 дней. Розетка компактная, листья овальные, серо-зеленые, гладкие. Требователен к влаге. Устойчив к цветушности. Шпинат - однолетняя культура. В пищу используют розеточные листья для приготовления салатов, щей, супов, соусов и др. Очень скороспелое и холодостойкое растение. Шпинат - один из лучших источников каротина, в его зеленых листьях много витаминов С, B1, В2, а также Р, РР, К, Е, которые редко встречаются в других овощах. Выводит шлаки из организма, укрепляет сосуды, предупреждает опухолевые заболевания и малокровие, благотворно влияет на зубы и десны. Рекомендуют его беременным женщинам, детям и людям с ослабленным здоровьем.
Выращивают посевом семян в грунт в несколько сроков: от ранней весны до лета, осенью и под зиму. Хорошо перезимовывает в фазе розетки под снегом. Глубина посева 1-2 см, схема посева пятистрочная. Для ускорения появления всходов семена замачивают в течение 1-2 суток в воде, периодически ее меняя. Начинают убирать шпинат в фазе розетки из 5-8 листьев и до появления цветоносных побегов. Неприхотлив, но лучше развивается на окультуренных питательных почвах; избыток азота может привести к накоплению нитратов.
